デュエリオ、試されましたでしょうか？

デュエリオは、日清製粉が独自の製法で、「デュラム小麦」を
「パン用粉」に仕上げた商品です。これまでのデュラム粉では、パンは
膨らまない、膨らみにくいのが一般的でしたが、デュエリオを使用する
と食パンを焼くことも可能です。小麦粉の甘みとコクのある味わい
に加え、歯切れと口溶けの良さ、黄色みのある焼き上がりが、
今までにない商品アイテムを生み出します。

デュエリオで作った食パンの焼き上がりは、やわらかなイエローで、
この食パンを使ったサンドイッチは、トマトやチーズ、生ハムとの相性がよく、
アボカドなどのグリーンが入ってもまた目を引く仕上がりとなります。

食パンだけでなく、フォッカッチャもお勧め。チーズを混ぜた生地も
よし、シンプルにプレーンで焼き上げ、オリーブオイルと粗塩、
ローズマリーで仕上げても、粉本来の味を楽しむことが出来ます。