ナットウ！
今日は、スイーツの話から少しそれますが・・・。
コンビニエンスストアやスーパーマーケットなど、
手に取って買うことの出来る場所で、
「納豆どこから取りますか？」

一番奥から最新の商品を手に取る方もいらっしゃれば、
一番手前の賞味期限ギリギリで3％や5％引きの
シール付を取る方、それらの中間を取る方、様々かと
思います。

もちろん、すぐに召し上がらない時と、今晩すぐ頂く
場合では、その取り方は異なるとは思いますが・・・。

いつでも一番新しいもの、一番奥のものから消費されて
いくと、手前の古いものは取り残され、やがて、賞味期限が
切れ、廃棄となってしまいます。

そうやって廃棄になっていく運命の商品が、納豆に限らず、
多岐に渡って（製菓の材料もしかり、ですが）沢山発生している
ことは、紛れもない事実なのです。

賞味期限の偽造などは、あってはならない事ではありますが、
資源に限りがあり、特に自給率の低いこの国では、
そろそろ「常に新しいものを求める」考えから脱却しなくては
いけないのではないかと考えます。

そんなことをふと考える春の夜でした。