朝から雨が降り続き、気温も、ぐっと下がっている東京・世田谷です。
近隣では、新型インフルエンザが流行っているようで、学級閉鎖なども
聞かれています。皆様方の地域はいかがでしょうか？

前置きが長くなりましたが、本日は、新商品入荷のご案内です。
先日、モピュールのメープルシロップアンバーが商品棚にＵＰしましたが、
今回は、大東製糖さんから2種類の砂糖が届きました。

素焚糖600gは、奄美諸島産さとうきび100%のやさしい味わい。
素材にこだわるＴＦＯＯＤＳのユーザー様にぴったりな原材料です。
より自然に近い製造方法で創り上げられた商品なので、ロットごとに多少の色違いも
出ることがあります。原料ありき、の商品なので、この点をご理解頂いた上で
お使い頂きたく思います。生地の仕込みに使うこともよいかと思いますが、このお砂糖を
楽しむためには、出来あがったものにまぶす（たとえばドーナツ、あげパン→多少の溶けも
出るため、すぐに頂くようなシチュエーションでないと難しいですが・・・）といった使用方法が
オススメ。

黒砂糖300gは、南西諸島産さとうきび100%の糖液に沖縄産の黒糖蜜を加えて攪拌させ、
自然結晶を作り出す昔ながらの方法で製造されています。
粉末状なので、クッキーやバターケーキ、饅頭の皮など、生地の仕込みに最適な
形状です。産地を限られた地域にしぼってしまうと、どうしても欠品しやすい理由に
なってしまうので、なるべく安定供給も図れるよう、配慮した商品です。

とはいえ、どちらの商品も国産原料で貴重な商品であることは間違いないです。
原材料には毎年限りがあり、そして農産物は、年によっても出来、不出来がありますし、
収穫量で出来高も変わりますので、今後どのような供給体制になるか分かりませんが、
皆様に安心してお使い頂けるよりよい商品を探しお伝えし続けたいと思います。

ちょっと難しい話にまとめてしまいましたが、美味しいので、普段使いにも是非ご活用ください！