東京・世田谷は、時折強い雨が降り朝から悪天候の1日です。
クリスマス商品が多く入庫しますので、このような天気は配送業者さん泣かせです。

さて、本日の話題は、ビートグラニュー糖。

これまで、２ｋｇの入れ目でご用意しておりましたが、
1ｋｇタイプに変更。そして、新たに大袋のご用意も始めました。
国内産、特に北海道産の原料ということで、材料にこだわるお菓子やさんパン屋さん、
レストラン・カフェさんに大変人気のある商品です。

まだお試しになっていない方は、入れ目も小さくなりましたので、一度お使い頂けたら、
と思います。使用感は、通常のグラと変わらないと思います。
（ただし、弊社扱いの微粒グラニュー糖よりは、粗いものになります。ビートの微粒、という
ものは、今のところ、見かけたことがないですね）

原料のビート（甜菜）は、砂糖大根とも呼ばれますが、大根の種類ではありません。
北海道の小麦畑にお邪魔した際、ビートの畑も見せて頂き、収穫前ではありましたが、
ひとつ引き抜いてもらい（大きな青々とした葉っぱがついていて、カブを大きくしたような
本当に大根のような様相でした）興味津々と眺めていたら、ナイフを持っている方が、
中をくりぬいて下さり、生のまま食べることが出来ました。
ほんのりと甘かったことを記憶しています。
今年の春先に植えたビートは、ちょうど先月の末くらいに収穫が始まったようです。

ビート１個の重量は約１ｋｇ、糖度は１６．５度程度で、１個のビートからとれるビートグラニュー糖は
約１６０ｇということになるようです。
１ｋｇのビートグラニュー糖を購入された方は、約６個のビートから出来たのだ、と思って
頂ければ・・・と思います。

何だか、算数のお話のようになってしまいましたが、みなさまのご利用お待ちしております。