東京・世田谷は、朝から晴天で気持ちのよい冬の1日でした。
明日からは雨模様の予報ですが、皆様がお住まいの地域はいかがでしょうか？

クリスマス関係の注文に加え、フェーブのご注文、さらには、新商品に関心の高い
お客さまが多く、大変うれしく思っております。
本日も新商品のご紹介です。

大東製糖さんより「モラセスシュガー」が入荷しました。
既に多くの方がご利用くださっている「素焚糖」「黒砂糖」とともにご愛護頂ければ
幸いです。

モラセスは、既存商品で、液体状のものがありますが、こちらは、ベーグルを茹でる
工程で使用することで有名かと思います。もちろん液状のタイプをケーキの仕込みに
利用することは可能ですが、ビンから取り出すのに少し手間がかかり、少量使用の
際に計量しにくかったりします。しっとりとしたお砂糖タイプのこの商品は、パウンド
ケーキやマフィンなどの仕込みに作業性よく、おすすめしたい逸品です。

モラセスパウンドケーキとして仕上げる場合、モラセスシュガーと素焚糖の併用が
おすすめです。特に相性がよいドライフルーツは、プルーン（プラム）で、
ラム酒の入ったアイシングなどで仕上げると風味が増します。
焼き菓子アイテムのひとつに是非ご検討くださいませ。