東京・世田谷は、ここ最近の中では比較的暖かい朝を迎えました。
ホワイトクリスマスは北海道のみ、と天気予報で聞きましたが、
皆様がお住まいの地域はいかがですか？

今日はクリスマスイブ。現場の皆様は、睡眠不足で体力も限界、かもしれませんが
最後のひと仕事を頑張ってください。

今年のクリスマス・・・
まだ語るには早すぎると思われるかもしれませんが、やはり景気の影響を受けて
昨年に比べるととてもおとなしいクリスマス商戦でした。

デコの小型化やアソートセットであったり、プティガトーなど、少子化・個食化の
傾向が強く感じられました。
大きくて同じ味のケーキをたくさんの人で食べる、という習慣が少しずつ薄れてきている
印象です。

そんな中、今年は、企業様や学校関係のイベントに際して、シート状の冷凍スポンジケーキの
ご発注が例年より多く見受けられました。
この大きなシートをベースに各イベントで作られたケーキのお味はいかがでしたでしょうか？
家庭での手作り志向に加え、これまで洋菓子店で注文をされていたイベント使用の
ケーキも手作り派が増えることは、ケーキ屋さんにとって、あまりよい事実ではないですが、
手作りも楽しんで、さらに専門店でも購入して食べる、というクリスマスケーキを楽しむ
機会が増え、どちらも伸張していくきっかけになったら、よいなぁと思います。

ケーキの小型化や、既存商品のクリスマス仕様という面は予測がついていたので、
クリスマスアイテムでは、ユポピックなどの小さなパーツが好調でした。
今年の販売実績をふまえて、これからも皆様のお役たちアイテムをご案内していきたいと
思います。

みなさま、よいクリスマスをお迎えください♪