東京・世田谷は昨日よりも、さらに暖かい1日となりました。
明日から元の寒さに戻るということらしいですが、落ち着かない気候が続いています。

さて、本日は、久々のＴＦＯＯＤＳ実験室。ワタクシ事で大変恐縮ですが、
クリスマスに続き、誕生日のデコを仕上げました。
デコレーションケーキのちょっとしたコツは、先日ＵＰした林シェフのこだわりを
読んで頂くとして・・・誕生日を始めデコを飾るのに最適なアイテムは、
Ｔａｎｉｇｕｃｈｉ商品です。
シート状のチョコレートは、様々な模様と色がありますので、数色用意しておけば、
ケーキの高さを出すための素材として、また、プティ・ガトーやアントルメのサイドを
デコレするにもお役立ちの商品です。

メレンゲ人形ならずトイチョコもあります。どんなお菓子にマッチするか・・・
ペンギンさん。とても可愛いです。実は、このチョコを飾りに使ったのですが、
苺と生クリーム、そして、ホワイトとピンクのチョコにこのペンギンをのせて・・・
とってもキュートな仕上がりでした。賛否両論あるかと思いますが。
なにか閃いた方はご発注お待ちしております。