東京・世田谷は、2日前、夏が来たかのような気候でしたが、昨日から冷たい
雨の降り続く、冬のどんよりとした日々となっています。
毛糸の帽子が似合う4月下旬というのは東京ではあまり考えられないですね。

さて、本日は、ブログの更新もやや怠り気味でしたので、市場について少し。

景気が悪い、悪いと言われていますが、前年を割らず、好調に推移している所も
あります。
そういった話を伺うと、共通点が見えてきます。

・きちっとした原材料を使っている
・ベーシックなものへのこだわり（材料がシンプルなだけに技術を取り入れたもの）
・この金額でこの商品ならば「買い得」という費用対効果が感じられる

決して大きくて安いものが売れる時代ではないですし、ごく少量のもので高級感を
持たせて高価格で売れる時代でもない、といったことを強く感じました。

ＣＶＳでは、スプーンですくえるような生クリームたっぷりのロールケーキが
大流行ですが、まさにシンプルを極めた価格に見合った商品アイテム。
シンプルだけにクリームと生地での各社の腕の見せどころが、購入層の
購買意欲を伸長させています。

原点に返る＝ロールが売れる、ということでは決してありませんが、
（ＣＶＳのお話は一例であり、プリンやチーズケーキなど様々な商品で
同様の現象があります）
今一度、ベーシックな商品に対する素材へのこだわりや、技のある仕込みが
売上ＵＰの秘訣になるのではないかと考えています。

とはいえ・・・材料を扱う者としては、様々な副材料が動いた方が
本当はよいのですが・・・。

※週明けからは、新たなキャンペーンをスタートさせる予定です。
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