東京・世田谷は、湿度の高い日々です。

続々と新商品の紹介をしていますが、、、

若桃の甘露煮1ｋｇ

商品棚にＵＰしました。

以下、商品説明より。

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福島県産の若桃を独自製法で、種子まで丸ごと食べられるように加工した甘露煮の商品。
果肉や種子部分を均一に仕上げ、程良い甘さとなっています。和菓子素材として、
またゼリーに仕上げたり、ドリンクに浮かべたり、様々なフルーツの組み合わせで、
緑のアイテムが欲しいときにトッピングとしてもご利用ください。福島大学との産学共同研究に
より開発された商品です。1粒約6.8ｇ。1袋あたり69～77粒入り。
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総重量は、１ｋｇですが、固形量は500ｇとなります。
一見、梅の実に見えるので、これを「桃」と認識してもらうソフトに仕上げる際は、
桃と併用してゼリーやムースの仕上げに用いるとよいかもしれません。
種があるのに、それを感じさせない実と一体化した形状は、産学共同研究の賜物と
思います。
メーカー様のパンフレットには焼き菓子などの提案もありましたので、
皆様のアイデア次第で、様々なお菓子・パンなどにご利用ください。