東京・世田谷は、朝から雨模様でしたが、昼過ぎには晴れ間ものぞいています。

本日は、講習会レポートＵＰのお知らせです。
以下、レポートの紹介文より・・・

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トルコ・ヘーゼルナッツ協会が主催するパン製品開発講習会に参加しました。
講師に「ベッカライ・ブロートハイム」の明石克彦シェフを迎え、
トルコ産ヘーゼルナッツの食感・香りを味わう４製品をご紹介いただきました。
製菓への使用イメージが強いヘーゼルナッツでしたが、
今回、明石シェフの新しいアイデアが詰まったパンを目の当たりにし、
ぜひ皆さんにもお試しいただきたいと強く感じた、充実した一日となりました。
お人柄あふれる明石シェフのパンは、ぜひレポートでご覧下さい。
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明石シェフのやさしい笑顔満載で、心が温まるレポートです。
製品写真、工程写真も多く、「パン製品開発講習会」と銘打っているだけ
あって、「何か作ってみよう」「こんな商品にしてみたい」と思わせるページに
仕上がっています。

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