東京・世田谷は、乾燥した空気が風邪引きさんを増やしているようです。
地域によっては、ノロウィルスが流行しているようですね。
皆様、お忙しい時期になってきましたので、くれぐれも健康には
気をつけてお過ごしください。

さて、本日は、新商品入荷のご案内です。

ドライクランベリービッツ1ｋｇ

細かく刻まれたクランベリーは、色も鮮やか、クッキー、パウンドケーキ、
パンの練込みと活躍するアイテムになりそうです。
この時期ですから、生地にピスタチオを使って、グリーンとレッドの
コントラストで使用するとよいかと思います。
生地だけでなく、同じドライフルーツの組み合わせでも
グリーンレーズンとクランベリーのコンビも味、見た目ともに
大変相性がよいです。是非お試しください。

少々、ブログの更新を怠っていてスミマセン・・・
来週の藤森シェフ講習会が終われば、少し落ち着いた日々（いや
クリスマスがさらに近付いて落ち着かないですね、きっと）
なにはともあれ、今年の残りもお客さまからご贔屓にして頂けるよう
スタッフ一同力を合わせて頑張りたい、と思います。