東京・世田谷は、よく晴れた冬空です。
TFOODSの出荷もチョコレートの動きが年間で最も多い時期に
なっております。

明日からは、ショコラのイベントでは、毎年賑わいをみせる
新宿・伊勢丹でのサロン・デュ・ショコラも開催されますね。

とチョコの話題から入りつつも、本日は、コンニャクマンナン
ペーストのご紹介です。

オリヒロ/AF-Sマンナン（2kg）

製菓・製パンだけでなく、ドレッシングなど調味料の安定剤としても
使用可能な汎用性の高い商品です。

この時期ですと、ココアの入ったスポンジやマフィン、ちょっと固く
なりがちな、焼き菓子・パンなどの生地にご使用頂くと、身体にやさしい
生地改良剤として活用できます。
これからが楽しみな商材なので、TFOODSスタッフも色々と試作して
結果をレポートしていきたいです。