本日２回目のblog更新です。
先ほど、１つ目の特集を紹介しました所、長くなってしまったので、
もうひとつの特集は別の投稿にしました。

今日からスタートした特集の２つ目は「マンゴー」です。
これまでも、夏に向けて、メルマガ・ブログなどを通して
マンゴーの商品紹介はしておりましたが、今回、特集ページとして
ＵＰしております。南半球のマンゴーも定着してきているので、
フレッシュも１年中入手出来、夏が旬というよりは、フルーツとして
通年定番商品となった素材かと思います。
フレッシュには、たんぱく質分解酵素があり、ゼリーなどの固まりを
弱めてしまったり、固まらないこともございます。
ドライフルーツやパウダー、濃縮果汁などあらゆる製品が出て
おりますので、マンゴーアイテムの試作開発にお役立てください。

トロピカルさを演出する魅惑の食材≪マンゴー≫

ローズに引き続き、筆者のお勧めをひとつ。
２０アイテム近くあり、迷ってしまいましたが、この逸品を・・・

ドライマンゴーダイスSO2　1kg

焼き菓子やパンにたっぷり使えるコストパフォーマンスのよさと
ほどよいダイスカットが作業の手間を省き、見た目も綺麗に仕上がり
ます。マンゴー好きな方はホームベーカリーで作る食パンに
挑戦されてはいかがでしょうか？
パウンドケーキやカップケーキ、マフィンなどにお使いの場合は、
焼きあがった後にアイシングやグラスなどを塗り、分量外の
マンゴーダイスをのせて飾ると色鮮やかに、なおかつ、中身が
よく分かってよいかと思います。

※ＴＯＰページもプチ・リニューアルしており、ページ下部に
　バナー集が貼ってあります。ご興味のある特集ページを
　じっくりご覧ください。

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