東京・世田谷は、明け方から、雨がザーザー降ったりやんだり、
不安定な天候が続いています。
大雨の影響は、荷物の遅配などにも影響しそうです。
期日通りに荷受けが出来ない可能性もあり、心配です。

本日は、新商品のご案内です。
SOSA社から新タイプの素材が発売になりました。

SOSAマルトセック500ｇ

500ｇですが、大き目の黒バケツに入っており、とても体積の
大きい商品です。（粉末が軽くてかさばる状態）

さて、どのように使うかというと・・・
ステファン・ヴューシェフの講習会レポートに記載して
います。
油を粉末状にする性質がありますので、チョコレートやカカオバターを
溶かしたものと混合すると、シュトロイゼルのようにふるいを通す
ことが出来ます。輸入元の開発の方からは、オリーブオイルや
アルガンオイルなど、ちょっとクセのある香りの良いオイルを
マルトセックを使って粉末状にし、サラダや前菜に添えて、
お皿に飾って使ってほしい、とのことでした。
SOSA社の商品アイテムは、様々な化学的な要素を持って
「まるで実験のような」面白い使い方が可能です。
「遊び心を持って」使って頂けたら・・・というアイテムです。