tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1 2012-05-17T06:20:50Z 洋菓子材料通販サイトTFOODS.COMのブログページです。 Movable Type 3.34 tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.564 2012-05-17T06:13:20Z 2012-05-17T06:20:50Z

やっと気温も暖かくなり、過ごしやすい季節になってきましたね。 皆さんはいかがお過...

tfc_blog 僕も最近ビスコッティを作って友達にプレゼントしたのですが、あまりの硬さにビックリされちゃいました(^_^;) 皆さんもビスコッティを食べるときは、くれぐれも歯にご注意を！！^m^ ]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.563 2012-05-11T00:06:50Z 2012-05-11T00:22:26Z

ゴールデンウイークは皆様お楽しみ頂けましたでしょうか？ 私はまたまた実家へ帰省し...

tfc_blog ちょうどつつじまつりが開催されていました！ 敷地内には好文亭という休憩所があって 水戸藩第九代藩主徳川斉昭により建てられたものだそう。 そこからの眺めも良かったですよ～。 ぜひ茨城にいらした際は 偕楽園まで足をのばしてみて下さいね♪ 梅の季節もオススメですよ！]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.561 2012-04-26T02:21:17Z 2012-04-26T04:59:33Z

今週末からGWの始まりです。 お休みの方もお仕事の方も色々と準備などで忙しい時期...

k_suzuki ⇒ 詳しくはこちらをご確認下さい。 さて話は変わりますが、 先日「南チロル料理」なるものを食べに行きました♪ 皆さんは南チロルをご存知ですか？ ちょっと調べてみると、南チロルはアルプス地帯の一部で オーストリアと北イタリアとの国境付近の地域のようです。 さらにすぐ近くにはドイツとスイスの国境もあり、 独自の文化が発達しているとのこと。 その印象は料理にも感じられました。 チーズ・ハム・ソーセージなどの料理が沢山ありましたが、 中には見たこともないようなショートパスタや 謎の球体料理まで飛び出します。 さらにお酒もチロルビールやチロルワインなどがあり、 初めての味わいをすっかり堪能しました。 そんな南チロル料理ですが、 随所に顔を出すスパイスがありました。 それがコレ！ クミンです！ クミンはインド料理やメキシコ料理なんかに良く使用されるスパイスで、 香りがかなり特徴的ですね。 サッと一振りするだけで、 料理が異国の雰囲気に仕上がります。 ただ使い方にはご注意を。 使用した事がある方はご存知だと思いますが、 このクミンはスパイス界の中での かなり自己主張の強いスパイス。 うっかり入れ過ぎると 他のスパイスはもちろん、 料理全体を独占してきます。 うん、他の事でも言えますね、 過ぎたるは猶及ばざるが如し。]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.560 2012-04-20T02:45:42Z 2012-04-20T07:45:40Z

はいさい♪♪ 沖縄大好きアロアロです♪ 本日は島バナナとともにお送りします。 ア...

tfc_blog アロアロは先月から花粉症に悩まされ毎日マスク生活をしいられています。 かれこれ10年以上のお付き合いなので対策商品はいろいろ試しているのですが、 なかなかこれといったものが見つからなく結局薬頼りになっています(T_T) できるだけ薬は飲みたくないので、何かいいものは無いかな~とちょこちょこ探していると エルダーフラワーというハーブが花粉症にいいらしいとの情報をgetさ～！ 早速調べてみると、和名はセイヨウニワトコと言い風邪・インフルエンザ・リウマチ・お肌のしみそばかすにもいいらしいみたい(*^_^*) こ、こ、これは買うしかないさ～！！ アロアロ早速購入さ～ 待つこと81時間届きましたよ~元気な苗ですね。 今年の花粉シーズンはもうすぐ終了なので、来年に備えてお花が咲いたらシロップを作ってみま～す♪ これで来年はノーマスクアロアロですね～(^0_0^) お花から作るのは面倒だという方は弊社でもエルダーフラワーシロップの取扱いがありますので、 よろしければ試してみてくださいね～☆またやーさい☆ ]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.559 2012-04-12T07:47:59Z 2012-04-12T08:27:55Z

春ですね。マー坊です。 みなさん柏餅の『みそ餡』ってご存知でした? 東京に住んで...

tfc_blog 春ですね。マー坊です。 みなさん柏餅の『みそ餡』ってご存知でした? 東京に住んで早１０年余り、 柏の葉の香りが好きで顔に葉っぱをのせて 子供時代を過ごしていたという変り者スタッフに聞き、 今年に入り初めてその存在を知りました。 結構メジャーなんですね。。　(゜o゜) 調べたところ、どうやら私の出身地には存在しないようなのですが不思議です。 味噌が生産されている地域なんですよね？？浸透しなかったのでしょうか。 その『みそ餡』柏餅を食べるべく、柏餅を探したのですが、やはり季節商品。 今年は桜の開花時期が遅かったためか柏餅の販売が 少し遅いようで、まだ味わうことが出来ませんでした。 待っている間にどんどん『みそ餡』への期待が膨らみます。 身近なお菓子の未知の味！！ 和菓子は見た目にも、素材にも季節のものを取り入れていて、 お菓子を食べながらも四季折々を感じられる身近な日本文化ですね。 普段は横目で通り過ぎるだけの地元の和菓子屋さんですが、 この機会にたまには覗いてみようと思います。 ちなみにマー坊は和菓子屋さんの包装紙の匂いをクンクンしてしまいます。 tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.558 2012-04-05T05:36:15Z 2012-04-05T05:43:43Z

みなさんこんにちわ♪ 最近は、花粉がひどく僕にとっては地獄の日々が続いております...

tfc_blog プレゼントした友達も美味しいってすごく喜んでくれて今回は、作った甲斐がありました。!(^ω^)! また作ってあげたいと思います。 アレルギー対応のお菓子ってあまり美味しくないイメージですが一般的なお菓子も、 ちょっとした工夫で通常のケーキと近い味が簡単に出すことができますので、周りにアレルギーをお持ちの方が居ましたらぜひぜひ試してみてくださいね。 すっごい喜んでくれますよ。]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.557 2012-03-29T09:13:40Z 2012-03-30T05:33:12Z

東京は梅の花も大分見頃を過ぎてきてしまいましたね。 先日実家に帰省したのですが、...

tfc_blog さて、今日は先日作った『黒糖クルミ』のご紹介です♪ おばあちゃんのお茶受け的な感じですが これがまたハマるハマる！ 食べだしたら止まらない、キケンなお菓子なのです！！ 材料はクルミと粉末黒糖とお水ちょっぴり。 フライパンでクルミを炒った後一旦取り出し 黒糖・水を入れ火にかけます。 軽く混ぜてあげ、ぶくぶくしてきたらクルミを投入！ 黒糖とよく絡ませて、再結晶化してきたら完成です。 フライパン一つでできちゃいますので、ぜひお試しください♪ クルミやナッツは身体にも良いので ぜひ毎日の食生活に積極的に取り入れたい所ですが これだと余裕で食べ過ぎます。 翌日吹き出物が出来かねないので、 そこは自己責任でお願い致します！]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.556 2012-03-22T01:18:57Z 2012-04-02T04:22:50Z

先日より実施しております「メープルシュガープレゼントキャンペーン」ですが、 皆様...

tfc_blog オーブンを開けるとメープルの香りがふわっと。 見た目もイメージ通り、バナー採用決定！ 数が結構たくさん出来たので、 翌日、TFOODSのスタッフに試食してもらいましたが、 理論派の最年少スタッフに「発酵があまいですね」と一言。 うーん、製菓同様、製パンも奥が深いですね。 日々勉強です。]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.555 2012-03-15T06:21:03Z 2012-03-15T06:57:41Z

みなさまこんにちは♪♪ ハワイ大好きアロアロです♪ 昨日はメンズ諸君にとっては一...

tfc_blog 早速子供の頃によく食べていた、レモンジャムを作ってみました~ 隠し味はもちろんコレ！実家近くの農協でgetしたミカンハチミツ。 ぐつぐつと煮込むこと１０ミニッツ 瓶に詰めて完成~ パンに塗って~試食タイム！！　 ん～すっぱい～☆☆ 隠しきれてない隠し味ミカンハチミツとの相性もバッチリ！！ 甘いジャムが苦手な方は一度お試し下さいませ♪ ]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.554 2012-03-08T08:02:24Z 2012-03-08T08:28:01Z

こんにちは。マー坊です。 最近都内でも、フランスを感じさせるようなおしゃれなマル...

tfc_blog 色鮮やかな瓶に引き寄せられまして、こちらのお店で物色＆試食。 作った方のお話を聞けるのがいいですよね。 流行りの塩麹玄米バージョンと椎茸ペーストをゲットしました♪ 初塩麹！いざ実食！！ お店の方はお粥がお勧めとの事でしたので。 お味は… うん。 。うん…? 読んで字の如くなお味ですね。 発酵の香がほのかにして日本人にはお馴染みなお味といいますか。。 お肉を漬けると柔らかくなるみたいですね。 色んな料理に使ってみようと思います。 　 マルシェは見ているだけでも楽しいですよね。 ただ、海外と違って一般的なマーケットより全体的に価格が上なのが気になると ころです p(´⌒｀q)うーんおしいか。。]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.553 2012-02-29T05:49:00Z 2012-02-29T06:14:38Z

みなさまこんにちわ♪ 明日から３月というのに本日はすご～く寒く東京は雪です。 朝...

tfc_blog ぜひ皆さんもシューケットに挑戦してみてはいかがでしょうか？ 簡単に作れてとっても美味しいですよ～。 ]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.552 2012-02-23T01:46:25Z 2012-02-23T02:00:43Z

さてさて、ブログ第二段という事で 前回とは別のスタッフがお送りさせて頂きます♪ ...

tfc_blog ズバリ『タラレバーのオイル煮』です！！ ツイッターやらメルマガでも推してる商品なので しつこくて申し訳ございません…。 でもそれほど私のオススメなのです。 こちらは原産国がデンマークになりますが 本国では珍味として重宝されているそう。 ヨーロッパの方々は画像のようにバゲットやライ麦パンに載せて 楽しんでいるそうです♪ ちなみに私のオススメは辛口の冷酒とのマリアージュ！ 濃厚な旨みのあるタラレバーと キリッとした辛口の日本酒が実によく合います。 あ、ビールがいける方はこちらもオススメですよ～。 でも何だかんだ言って ご飯にのせてお醤油をちょっと垂らしてかき込むのが一番かと（笑） たまの贅沢ですけどね。 製菓・製パンとはかな～り脱線してしまいましたが ぜひ一度お試しくださいませ♪]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.550 2012-02-14T06:07:45Z 2012-02-23T09:24:30Z

バレンタイン分の出荷も無事に終わり、ほっと一息のTFOODSですが、久しぶりのブ...

tfc_blog GABANコーンフラワー。 トウモロコシを粉末加工したもので、粒子も大変細かく扱いやすい商品です。 コーンの風味を活かした焼き菓子やパン作りに最適ですが、個人的なおすすめはコーントルティーヤ！ というわけで、自宅でトルティーヤ作りに挑戦してみました。 小麦粉を半量加えて、ソフトタイプのトルティーヤを目指します。 といっても生地作りは、粉類にお湯と油を加えていくだけなので、とても簡単。 ポイントはフライパンで焼きあげる時でしょうか？ 蓋をしながら蒸し焼きの様にすると固くならず、ソフトに焼き上がります。 焼き上がりはこんな感じ、形はともかく色はキレイに黄色になりました！ これにチリビーンズを添えれば、自家製タコスの出来あがりです！ 是非一度お試し下さい♪ ]]> tag:www.tfoods.com,2012:/blog//1.549 2012-02-14T02:34:09Z 2012-02-14T06:24:53Z

昨年より、お休みしておりましたTFOODSブログですが、再開します。 スタッフの...

tfc_blog 昨年より、お休みしておりましたTFOODSブログですが、再開します。 スタッフの日常や、おすすめ商品、TFOODSのこぼれ話などお伝えして行こうと思いますので、 どうぞお気軽にご覧ください tag:www.tfoods.com,2011:/blog//1.546 2011-08-12T04:48:57Z 2011-08-12T05:07:17Z

東京・世田谷は、連日の猛暑。身体も慣れてくるかな？と思いますが 実際は、かなり体...

アルディッシュ産マロンパウダー250g フランス・アルディッシュ地方の厳選された栗のみを使用したマロンパウダーです。 栗本来の甘みや焼いた時の香ばしい香りが特徴で使用すると栗の風味が更に引き立ちます。 イタリア産のものより、甘味が感じられ、えぐみが少ないです。 毎年、blogでもお知らせしておりますが、イタリア産マロンパウダーは 年に1度の輸入ロットとなり、端境期がございます。 美味しさは勿論のことですが、端境期用の材料としてひとつ検討頂ければ幸いです。 価格は高めですが、お味で納得頂ける商品です。 ]]>