ドゥー・シュクール佐藤均シェフ講習会│洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

ドゥー・シュクール佐藤均シェフ

　Sweets Please 第５回 講習会のご案内

『第５回 Sweets Please ケーキ講習会』のご案内です。

今回で５回目を迎えるこの講習会にご登場いただくのは
「ドゥー・シュクール」の佐藤均シェフです。
佐藤シェフは軽井沢万平ホテル調理部を経て、「ルショワ」に入社。
1989年に渡仏され、フランスやベルギー、ルクセンブルグなどで約３年間修業された後、帰国後は東京・八王子の「ル・フォワイエ」のシェフパティシエを務められました。 1998年に東京・江戸川区に「ドゥー・シュクール」をオープン。子どもから大人まで幅広い層のお客様に親しまれるお菓子は、人気のケーキ屋さんとして一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。さらに2008年6月上旬には、東京・人形町に『シュークリー』が開店します！ますますお忙しくなられる佐藤シェフの講習会は、今が受講のチャンスです。ぜひたくさんの方のご参加をお待ちしております。

日　時		２００８年６月１２日（木）　１２：３０開始　１７：００終了予定（延長になる場合あり）
会　場		ドーバー洋酒貿易㈱　講習会場東京都渋谷区　（最寄り駅：小田急線　代々木上原駅徒歩３分）
内　容		マカロン、シブストセゾンほか生菓子１品
持ち物		筆記用具　※実習はありません
会　費		８，０００円（税込み、試食・お土産付き）
受　付		募集は終了いたしました
お申込方法		「氏名」「郵便番号・住所」「電話番号・ FAX番号」を「第５回　SweetsPlease講習会　受講希望」とご記入の上、下記メールアドレスもしくはＦＡＸまでご連絡下さい。折り返し講習会費の銀行振込案内の返信メール、もしくはＦＡＸをお送り致します。会費の振込みは１週間以内にお願い致します。会費の振込みを以って参加申し込みの完了とし、受付番号と会場への地図を記しましたメールもしくはＦＡＸをお送り致します。当日、受付番号とプリントアウトして頂いたそのメール及びＦＡＸを受付でお見せ下さい。レシピと交換致します。
問い合わせ先		Sweets Please 　小松崎喜美子 Eメール　：　bon-vivi@tf6.so-net.ne.jp ＦＡＸ　：　044-855-1737 ホームページ：http://www.sweets-please.org/ 携帯番号： 090-5214-1008
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第５回Sweets Pleaseケーキ講習会のご案内

新緑の美しい季節となりましたが、如何お過ごしでいらっしゃいますか？
３月２５日のSweets Please第４回講習会での堀江新シェフからご紹介頂きました「ドゥー・シュクール」の佐藤均シェフの講習会についての詳細が決まりましたのでお知らせ致します。
堀江シェフが勤めていらした「ルショワ」の時の先輩でいらした佐藤シェフは、海外経験も豊富で、フランス菓子の基本を大切にされながらも、和の素材を取り入れるのがとてもお上手な上、日々、お使いになる道具に対しても独自の考えや拘りをお持ちのシェフでいらっしゃいます。物静かな口調の中にとても重みのある言葉をさりげなく仰る講習会には思わず聞き入ってしまう物があります。そんなシェフの講習会に皆様もいらっしゃいませんか？

Sweets Please
小松崎喜美子

Sweets Pleaseについて

■ コンセプト

食べてみて美味しいケーキ、ケーキに対するシェフの想いをお菓子の好きな人と手作り感覚のアットホームな講習会の中で私たちと共に感じてもらいたい…。そんな気持ちからこの会を発足することとなりました。

■ 『Sweets Please』という名前の由来

Sweetsを通して私たちは何が出来るのかを考えてみました。「Please」という言葉の中には「お願い」「どうぞ」というだけではなく、「喜んでもらう」「満足してもらう」「嬉しい」「微笑み」という意味合いがあります。
私たちはシェフに美味しいSweetsを作って頂き、講習会に来てくださった皆様に喜んでもらいたいという想いを込めてこの名前に致しました。

▼第１回　Sweets Pleaseケーキ講習会
『サロン・ド・テ・スリジエ』　和泉光一シェフ　講習会

▼第２回　Sweets Pleaseケーキ講習会
『ロートンヌ』　神田広達シェフ　講習会

▼第３回　Sweets Pleaseケーキ講習会
『マンダリンオリエンタル東京』　五十嵐宏シェフ　講習会

▼第４回　Sweets Pleaseケーキ講習会
『ラ・ヴィ･ドゥース』　堀江新シェフ　講習会

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