「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」藤生義治シェフ講習会│洋菓子材料の通信販売サイト TFOODS.COM

Sweets Please 講習会のご案内　　＜講師・藤生義治シェフ＞

小松崎喜美子さんが主催するSweets Please 講習会のご案内です。
今回は 「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」藤生義治シェフ を講師に招き、フランス伝統菓子の魅力を伺います。当日はデモンストレーションのみで実習はございません。トークとともに、シェフのお菓子をおたのしみください。

▼　「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」　藤生義治シェフ

1969年に渡仏し、フランス・パリ「ジャン・ミエ」で修業後、ウィーン「ハイナー」を経て、スイス「コパ製菓学校」を卒業。 1972年に帰国し、1980年立川「エミリー・フローゲ」のシェフパティシエに就任。渡仏当時のフランスパティスリーを思い描き、1993年に「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」をオープン。

日　程

２０１０年６月７日（月）　１３時～１７時

会　場

ドーバー洋酒貿易㈱　講習会場
東京都渋谷区（最寄り駅：小田急線　代々木上原駅徒歩３分）

持ち物

筆記用具　※実習はありません

会　費

税込９,０００円（試食・お土産付き）

締め切り

募集は終了いたしました

お申込方法

「 Sweets Please 講習会受講希望」 とご明記の上、
「氏名」「ご住所」「電話番号・メールアドレス」 を、下記メールアドレスまでご連絡下さい。折り返し、講習会費の銀行振込案内の返信メールをお送り致します。会費の振込は１週間以内にお願い致します。会費の振込をもって参加申し込みの完了とします。

お申込先

Sweets Please 　小松崎喜美子
Eメール　：　bon-vivi@tf6.so-net.ne.jp
ホームページ　：　http://www.sweets-please.org/
※お申し込み後、１週間以上連絡がない場合は、メールが届いていない場合がございますので、恐れ入りますが再度ご連絡下さいますようお願い致します。

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Sweets Please 講習会のご案内

気候が定まらない今年ですが、皆様如何お過ごしでいらっしゃいますか？
Sweets Pleaseの今年２回目の講習会の予定をお知らせ致します。今回の講習会は、「パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ」の藤生義治シェフにお越し頂いて講習会を開催致します。藤生シェフは、日本のパテスリー界の第１世代のお１人として日本のパティスリー界の礎を築かれたシェフでいらっしゃいますが、フランスはパリの「ジャン・ミエ」で修業後、ウィーン「ハイナー」を経て、スイスの「コパ製菓学校」を卒業され７２年に帰国されました。８０年、立川の「エミリー・フローゲ」のシェフパティシエに就任後、渡仏当時のフランスのパティスリーを思い描いて、１９９３年にオープンされたご自身のお店にはフランスの伝統菓子は勿論の事、コンフィズリー、ヴェノワーズ、ショコラなどあらゆるお菓子を取りそろえていらっしゃいます。そして、特に最近はフランスで味わった普通のお菓子の美味しさを伝える為に数年前から、コンフィズリーに力を入れていらっしゃるのは皆さんもご存じの事と思います。
どの方にも温かく親切に接して下さるシェフの、フランス菓子を大切にされていらっしゃる講習会に皆さんもいらっしゃいませんか？

Sweets Please
小松崎喜美子

Sweets Pleaseについて

■ コンセプト食べてみて美味しいケーキ、ケーキに対するシェフの想いをお菓子の好きな人と手作り感覚のアットホームな講習会の中で私たちと共に感じてもらいたい…。そんな気持ちからこの会を発足することとなりました。 ■ 『Sweets Please』という名前の由来 Sweetsを通して私たちは何が出来るのかを考えてみました。「Please」という言葉の中には「お願い」「どうぞ」というだけではなく、「喜んでもらう」「満足してもらう」「嬉しい」「微笑み」という意味合いがあります。私たちはシェフに美味しいSweetsを作って頂き、講習会に来てくださった皆様に喜んでもらいたいという想いを込めてこの名前に致しました。
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