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新商品情報!vol.27

みなさんこんにちは。
いよいよ11月も半ばにさしかかり、クリスマスへむけてまっしぐら!ですね。
先日新宿の百貨店に行ったところ、かなり大きなパネルに予約受付中のクリスマスケーキの写真が
ずら~っとディスプレイされていました。
中がどうなっているのかも手描き風のイラストで描かれており、
前を通る人たちが足を止め、指をさしながらいろいろお話をされていましたよ。
中でも人気の高いケーキはすでに売り切れの表示がされており、
クリスマスケーキに対する関心の高さが伺えます。
皆様もクリスマスに向けてどんどんと忙しくなる時期かとは思いますが、
お風邪などひかれないよう、お気をつけ下さいね。
 
 
 
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さて、今回のブログでは、最近新しく登場した商品をいくつかご紹介したいと思います。
まず最初に、「1883メゾンルータン」ブランドのシロップをご紹介いたします!
 

 
1883メゾンルータン」は、その名の通り1883年に創業した伝統ある企業です。
シロップ作りに欠かせない水にはフレンチアルプスで磨かれた天然水を使用し、
糖分には上質なサトウキビから得られる甘蔗糖を使用しています。
製品は全てフランス国内の自社工場で生産しているというのも、メゾンルータンシロップの大きな特徴となっています。

また、高級感漂うシンプルなデザインのボトルは、
バーカウンターなどにディスプレイしていただくのにもぴったりです。
さらに、自社で味覚や調香の研究施設「1883ラボ」をもっているのも「1883メゾンルータン」の特徴で、
約20名の調香師が2000種類以上ある香りを組み合わせ、
それぞれの素材本来の風味に限りなく近づくよう、日々研究を重ねています。
 
使用方法としましては、一般的なフレーバーシロップ同様、カクテルなどのアルコールドリンクなどの他、
コーヒーなどのソフトドリンクの香り付けに最適です。
また、製菓の現場で風味付け等にお使いいただくのもおすすめです。
彩り、そして風味も鮮やかなメゾンルータンのシロップ、ぜひお試しください!
 
 
 
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続いては、カルマ社のダーククーベルチュールなど、まとめてご紹介してまいります~。

カルマ/ブラックザブイエ83%(1.5kg)

 
カカオ83%の高カカオチョコレートです。
写真でもお分かりいただける通り、鮮やかなブラックカラーが特徴で、
味わいはキレのあるビターなカカオ風味が際立つ仕上がりです。
カカオの香りや風味を際立たせたい、ビターな味わいのお菓子に最適です。
 
 
バニラシード500g

 
バニラシード(種子)の部分のみを集めた商品です。
シード自体に香りはありませんが、エキストラクトなどと組み合わせていただくと、
見た目にもバニラをお楽しみいただけます。
バニラビーンズの価格が不安定な昨今ですが、
ぜひこういった商品もご活用いただければと思います。
 
 
ル・モンド・アリコ/沖縄黒糖蜜400g

 
沖縄県産の黒糖で作った黒糖蜜です。
黒糖ならではのコクのある風味は、和菓子・洋菓子問わずぜひレシピに加えて頂きたい味わいです。
キャップ付きスタンドパックで容量も使いやすい400gです。
 
 
ケーキトレーベビーピンクCCS-2M(波丸形)100枚

 
発泡スチロール素材を使用したケーキトレーです。
つやのあるピンク色の加工で、可愛らしい仕上がりです。
サイズは約φ90×6mm(内寸約φ60mm)で、プチガトーなどにぴったりなサイズです。
 
 
ルン・ド・ミエル/ココナッツフラワーシロップ340g

 
ココナッツの花の蜜をシロップに加工した商品です。
コクのある濃厚な味わいのシロップで、
ハチミツやメープルシロップの代わりにパンケーキにかけていただくほか、
製菓材料としてもお使いいただけます。
自然な風味を生かして、フルーツのスムージーやヨーグルトに合わせていただくのもおすすめです。
 
 
アネスファイン/オーガニックストロベリージャム225g

アネスファイン/オーガニックオレンジマーマレード225g

 
最後にご紹介するのは、有機JAS認定をうけたジャム2種類です。
ブルーベリーや杏などの取り扱いがあった商品に、新たなラインナップが加わりました。
自然なフルーツの味わいを生かした安心素材のジャムですので、
小さなお子さんにも安心して召し上がって頂けます。
 
 
 
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以上、最近の新商品をまとめてご紹介いたしました!
カフェメニューでドリンクを出されている皆様には、
1883メゾンルータン』のシロップ、とってもおすすめです。
ぜひ一度お試しくださいませ!

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